CONCEPT

Stellareとは輝き…。
Speranza 第二章
一皿一皿、大切に「想い」を込めて…。
大切に育てられた食材やワインの生産者さんの想い
一枚一枚、大切に器を作られた窯元さんの想い
今まで培ってきた調理技術を駆使し、
想いをのせてお客様にお届けしてまいります。
「美味しい」から「幸せ」がうまれますように。

CHEF

オーナーシェフ 石本 友記

1979年 生まれ
1998年　ホテルサンルート広島 ヴィアーレに入社
2005年　ラ・セッテに入社
2009年　ラ・セッテ 福屋八丁堀店 シェフを任される
2011年　10月 オーナーシェフとして“スペランツァ”オープン
TSS“広島満点ママ”料理コーナー出演
広島酔心調理製菓専門学校 講師
その他 お料理教室開催